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采茶叶品茶味学茶道-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:50:55 阅读: 来源:疏浚钢管厂家

采茶叶 品茶味 学茶道

采茶叶 品茶味 学茶道 小记者展开六堡茶文化探秘之旅 http://www.wzljl.cn2015-06-07 11:42作者:记者 高云来源:西江都市报

小记者学员体验采摘六堡茶。 冼振宇/摄

    昨日,梧州日报社小记者新闻实践提高班的学员来到茂圣六堡茶生产基地,感受采茶乐趣,体验茶文化。穿行茶树间,大家争相提问、互相学习,不忘用镜头和文字记录妙趣横生的“六堡茶文化之旅”。

    “先有劳动才有收获”

    在梧州,处处能闻茶香,但对于小记者学员们来说,却大多不知茶叶是如何制成。“茶叶就是从种子里长出来,然后经过翻炒。”小记者学员潘城霖没有参观过茶厂,想象中的制茶是如此一番景象。

    上午9时许,小记者学员们来到目的地——位于舜帝大道的茂圣六堡茶生产基地,茂圣茶业公司技术顾问郭维深给他们上了生动的一节茶文化课。

    茶叶香醇,但采茶却并不容易,在茶树展示基地,小记者学员们面对丛丛茶树,却不知如何下手。“小朋友,别着急,采茶要讲究手法的。”郭老细说着采茶的“门道”,制作六堡茶的原料大部分采用当地大叶种、中小叶种茶树,采摘一芽二、三叶新梢。茶叶采摘讲究眼尖手快,芽头长出来,外面刚刚冒出两三片嫩叶,就必须飞快地采下来。但不能用手指掐,否则指甲中的细菌会侵入茶树,影响生长。应该用拇指和食指轻轻往上一提,迅速折断枝叶,茶叶就到手中了。郭老从事六堡茶研究已50多年,今年75岁的他,一番麻利的采茶功夫看得小记者学员们目不转睛。

    扎进茶树丛,年纪小的小记者学员只比茶树高出了一个头,大家口中念着“一芽两叶”、“一芽三叶”,小心翼翼地观察身旁的茶树。小记者学员刘海桦学以致用,伸手一提,抓起“一芽三叶”送到鼻尖处闻一闻。小记者学员赵栩奕采到“一芽两叶”正欢呼雀跃,立马有一群小记者学员围到她身边,一睹嫩叶的风采,接着他们又四散开来,亮起“火眼金睛”继续寻找。

    小记者学员们走出茶树丛中,纷纷请郭老来检验自己的“产品”是否合格。郭维深不忘适时教育孩子们:“先有劳动才有收获。”

    “茶中自有天地”

    体验完采茶,小记者学员们跟随郭老来到六堡茶文化馆。在这儿,他们的问题如“井喷”般一个接一个,手中可写的素材也越来越多,对茶的兴趣也在一问一答、一采一品中浓厚起来。

    展示厅里,一边是传统的六堡茶制茶流程模型,另一边是梧州茂圣茶业有限公司自主研发的生产线模型。在郭老对比讲解下,小记者学员们了解到新鲜的茶叶在杀青之后,还要经过揉捻、渥堆、发酵、蒸压、陈化等工序,最终才能制成可以饮用的六堡茶。

    “尤其是梧州茂圣茶业有限公司研制的六堡茶旋转式发酵罐,可以使茶叶在发酵过程中得到自动、均匀翻动,而且全封闭,达到发酵均匀、无污染,实现了全程离地生产。”郭老说,要弘扬六堡茶文化、振兴梧州六堡茶,希望小记者学员们学习到将传承传统工艺结合现代先进科技的创新精神。参观之余,大家不禁惊叹:“茶叶的制作经过一道道工序,任何一道都不容疏忽,好的茶叶是用辛勤汗水换来的。”

    那一壶香醇的六堡茶又是怎样泡出的呢?带着问题,小记者们的探秘之旅还在继续。茶艺师以其娴熟优雅的动作向大家展示了泡茶的全部礼节,小记者学员们有的拿出纸和笔做记录,有的拿出相机或者手机拍摄。 伴随着茶艺师的讲解,小记者学员们又细细地品尝了茂圣六堡茶,觉得越喝越有滋味。小记者学员卢珈杏说:“第一次学习泡茶,回到家我想给爸爸妈妈泡一壶好茶。”西江都市报记者 高云

编辑:钟笑莹 黄东莹

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